土豆粉距今已有幾個世紀的歷史了。它出身于貴族世家(明朝宮廷)，經過一段時間由于家族道落，流入民間，因其獨特的形象，溫柔的性格，能和各種蔬菜、蛋類等打成一片，成為人們心中的佼佼者。

　　土豆粉富含豐富的營養，是抗衰老的食物之一。一提起營養、抗衰老，人們先想起的是燕窩、海參、魚翅，一些高 檔名貴的東西。很少有人想到國民小吃土豆粉。

　　愛美的女性朋友也可以多吃些土豆粉，因為鍋底香土豆粉還具有減肥的功效。土豆與大米相比，所產生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日吃一餐土豆，會對你身體減去多余的脂肪很有效果。同時，還可以健脾養胃。中醫認為土豆粉能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益、兼有解毒、消炎的作用。

　　吃土豆粉不用擔心脂肪囤積，因為它只含有0.1%的脂肪，是所有充饑食物望塵莫及的。鍋底香土豆粉售賣的砂鍋土豆粉，根據你不同的口味需求搭配的蔬菜也都不一樣，滿足你的需求的同時，還能飽腹又營養的需求。

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